|
|
Kerst Kaarten Van Suiker
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
30 gr. gelatine poeder, 1 thl. glucose siroop, 1 thl. plantaardig vet, 250 gr. poedersuiker, 1/2 eiwit, verschillende kleuren levensmiddelen kleurstof.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de gelatine op in een kom met wat heet water.
Zet de kom boven een pan met heet water.
roer tot alle gelatine is opgelost.
Roer de glucose erdoor.
En het vet.
Laat alles goed oplossen.
Zeef de poedersuiker boven een kom.
voeg het eiwit toe en de opgeloste gelatine.
roer alles door elkaar, en kneed het mengel op een met bloem bestoven werkvlak tot een egale massa.
bewaar deze "dragant" of suikermassa tot gebruik verpakt in een plastic zak.
rol voor elke kerstkaart, 30 gr. van de dragant dun uit, snijd er vierkanten van 8x8 cm. maak
schulpjes aan 3 randjes van het vierkantje met behulp van een lepeltje b.v .
prik gaatjes tussen de schulpjes .
maak in de niet geschulpte rand 2 gaatjes.
Leg het suikerwerk op een vlakke ondergrond.
Strooi er wat maizena over en laat het een nacht hard worden.
op een warme plaats.
kleur dan de restanten van de suiker massa, maak b.v groene hulstblaadjes en rode bessen.
plak ze met wat warme dragant op de kerstkaarten.
laat alles goed drogen.
teken of schrijf met een in kleurstof gedoopt penseeltje teksten aan de buitenkant of aan de binnekant.
rijg een heel dun lintje door de gaatjes en maak met lint 2 kaarten aan elkaar.
|
|
|